Erbe spontanee dal prato al piatto: un tesoro quasi sconosciuto

Erbe spontanee dal prato al piatto: un tesoro quasi sconosciuto
Perché calpestare piante buone da mangiare spesso anche molto salutari? Impariamo a riconoscere erbe spontanee, riscoprendone le virtù dimenticate.

Al giovedì – dalle 18:00 alle 20:00

12 maggio 2016 – Come e quando raccogliere le erbe che la natura ci offre, come essiccarle e conservarle correttamente. Le piante spontanee ci curano e ci nutrono, conosciamo da vicino: finocchio selvatico, prezzemolo, anice, cerfoglio, violetta, mirto, verbena odorosa…
19 maggio 2016 -  Le piante aromatiche e spontanee, dalle molte virtù, conosciamo meglio: salvia sclarea, rosmarino, origano, basilico tulsi, menta, melissa, rosa canina, mirto, lampone, mora, ribes, uva ursina, sanguisorba, camomilla, cardo, calendula, tarassaco, cicoria selvatica, topinanbur, ecc.
26 maggio 2016 –  Molte  erbe dimenticate ci curano e sono appetitose. Approfondiamo la conoscenza di: rucola selvatica, ortica, gramigna, malva, altea, iperico, atriplice, borragine, luppolo, papavero, piantaggine, borsa del pastore, portulaca, ecc.
9 giugno 2016 –  Mettiamo in pratica la cucina del buon senso: come rendere un piatto appetitoso con la sola aggiunta di erbe aromatiche, spezie e frutta secca?  Riscopriamo come usarle al meglio anche in cucina, un mondo sconosciuto a portata di mano che la tradizione contadina conosceva molto bene.

• Ritrovo presso il parco dell’ex Osp. Psichiatrico P. Pini (dalla portineria seguire i cartelli per: “il giardino degli aromi – serre”) in via Ippocrate 45 a Milano
• Per Iscrizioni e informazioni manda una mail a info@ilgiardinodegliaromi.org o telefona nei giorni feriali allo 02.66203319 (dalle 11,30 alle 1400)
• Il costo dell’intero corso è di 50 euro. È possibile partecipare anche a una sola o più lezioni
(a 15 euro ognuna). Ai non soci sarà chiesta anche l’iscrizione annuale all’associazione di 17 euro.